fait maison(フェ メゾン)

フェメゾン
  • fait maison(フェ メゾン)
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亀岡駅から徒歩10分。ホームメイドならではの安全で美味しい家庭的スイーツ

オーナーの稲村さんは、”メリーおばさん”の愛称でレシピ本を多数出版されているメリー南先生のもとで、30年以上にわたり修業をされていました。そのかたわらで、洋菓子教室の講師としても活躍されていたそうです。一方、和利さんは東京の専門学校を卒業後、横浜の洋菓子店アトリさんで修業されていました。fait maison(フェ メゾン)さんでは、お2人がそれぞれ学んだレシピをもとに作られたお菓子が数多く並んでいます。中でも「フルーツ生クリームデコレーション」は、お誕生日のお祝いにピッタリの人気商品で、季節のフルーツをふんだんに使用し、甘さ控えめのあっさりとした口どけが広がります。幅広い年代のお客様が食べやすいよう工夫をなされた逸品を、ご賞味ください。 店舗からの一言 fait maison(フェ メゾン)では、安定剤などを使用しない家庭的なお菓子をお作りしています。サクッとしたクッキー生地のシュークリームや、素材の味をしっかりと感じる昔ながらのカスタードプリンなど、ホームメイド製法だからこその美味しさや安心をお届けします。どうぞお気軽に、ご予約のうえご来店ください。 皆様のお越しをお待ちしております! 亀岡駅から徒歩10分。ケーキのタペストリーが目印です fait maison(フェ メゾン)さんは、山陰本線もしくは嵯峨野線の亀岡駅から10分歩いたところに位置しています。亀岡駅を出て、東西に伸びる府道403号線を左に進み、京都銀行 亀岡支店さんのある信号交差点を右に曲がりますと、すぐ右手にfait maison(フェ メゾン)さんがございます。シュークリームやケーキの写真が入った大きなタペストリーが目印です。店先にはのぼりや立て看板が置かれており、ガラス張りとなったお店は、店内の様子をうかがいやすい造りとなっています。2台分の駐車スペースもございますので、お車でも安心してご来店いただけます。 ケーキや焼き菓子のほか、家庭用品もたくさん並んでいます 白とブラウンを基調とした落ち着いた店内には、ケーキや焼き菓子はもちろんのこと、お皿やマグカップ、調理器具などの家庭用品も数多く並んでいます。ブランドものの食器もあり、料理が好きな方にとってはたまらない空間が広がっています。左手にはケーキのショーケース、その手前のテーブルに個包装された焼き菓子がたくさん並べられています。イートインスペースは1階の奥に6席、2階に14席ご用意されており、ケーキや焼き菓子と共にドリンクを召し上がることができます。また、2階の広々としたキッチンでは、洋菓子教室が毎月開催されています。明るく気さくなオーナーが指導してくださいますので、興味のある方はぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。 季節限定のシフォンケーキやシュークリームがおすすめです 店内左手にあるショーケースには、シフォンケーキやベイクドチーズケーキをはじめ、常時7種類ほどの洋菓子がご用意されています。シフォンケーキは常に2種類並んでおり、一つはベーシックなプレーンタイプ、もう一つは季節に合わせた限定のフレーバーとなっています。春はさくら味、夏は柑橘フルーツ味など、そのときどきで変わった味を楽しむことができるので、お客様からも好評です。また、注文を受けてからその場でクリームを詰めるクッキーシューは、サクッとした食感がクセになり、お子様からご年配の方まで幅広い層に大人気です。 自らが「美味しい」と思えるものを作るというこだわり 「ホームメイド」をコンセプトにされているfait maison(フェ メゾン)さんは、添加物や安定剤を使わず、素材本来の良さを引き出すことにこだわりを持っておられます。洋菓子作りに欠かせない牛乳は、牛乳本来の味をしっかりと活かせる「タカナシ」の低温殺菌牛乳を使用しており、味はしっかりしつつも、後味がすっきりしているのが特長だそうです。また、生クリームは脂肪分の異なる2種類の生クリームを使用し、商品によって配合を調整されています。こだわりを強く持たれている稲村オーナーや和利さんは、県外での洋菓子講習会などにも積極的に参加し、お菓子作りを学び、「自分が食べて美味しいと思うかどうか」を大切にしながら、日々商品を作り続けられておられます。

  • 店名

    fait maison(フェ メゾン) (フェメゾン)

  • 住所

    京都府亀岡市安町17

  • 営業時間

    日曜日:10:00〜19:00, 月曜日:10:00〜19:00, 火曜日:10:00〜19:00, 水曜日:10:00〜19:00, 木曜日:休業日, 金曜日:10:00〜19:00, 土曜日:10:00〜19:00, 祝日:10:00〜19:00

  • 定休日

    木曜日

  • 駐車場

    あり

  • 情報提供元:EPARKスイーツガイド