Chiffon de Chiffon

シフォンデシフォン
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東加古川市にある厳選素材を使ったしっとりふわふわ「シフォンケーキ専門店」

Chiffon de Chiffonさんのオーナーシェフは、驚くことに現役の歯科技工士さんです。奥様が趣味ではじめたケーキ作りを見ているうちに、シェフ自身も完璧な焼き上がりを追求したことがきっかけで、お店のオープンに至ったそうです。また、義歯製作時に石膏をヘラで練る作業や成型時に必要な繊細な技巧が、お菓子作りと似通う部分が多かったことも理由の一つだそう。そんなシェフのイチオシ商品は、上質なチョコレートシロップを使ったチョコマーブルシフォンケーキです。保存料・膨張剤を一切使用せず、良質なメレンゲの力でしっとりふわふわに焼き上げられています。また、水分を閉じ込める特殊なオーブンで焼かれているため、口に入れた時に適度な弾力と瑞々しさを感じることができます。そんなシェフこだわりの逸品は、当サイトからご注文可能ですので、ぜひ一度ご賞味ください。 店舗からの一言 Chiffon de Chiffonのオーナーシェフを務めている東です。私は当店のシェフであると同時に、現役の歯科技工士でもあります。そんな私がシフォンケーキ専門店をオープンした理由は、妻が始めたお菓子作りに興味を持ったことがきっかけでした。お菓子作りを始めたころは、同じ材料・同じ器具を使っても、毎回綺麗な焼き上がりにすることができませんでした。しかし、試行錯誤する中で、ようやく安定して綺麗に焼き上げるコツを掴むことができました。そして、デコレーションに目を向けた時、ブランドの食材を使った値段の張る商品よりも、添加物を使わずに厳選した原材料を使ったリーズナブルな商品を提供したいと考え、選んだのがシフォンケーキでした。そのため当店では、「卵・牛乳・小麦粉・植物油」というシンプルな原材料を使い、保存料や膨張剤を一切使わずにふわふわのシフォンケーキをリーズナブルな価格でご提供しております。また、店内には自作のアート作品をインテリアとして多数展示していますので、ご来店の際には、ぜひゆっくりとご覧頂ければと思います。 東加古川駅から車で5分!シェフお手製のグリーンの看板が目印 Chiffon de Chiffonさんは、山陽本線 東加古川駅から車で5分ほどの場所にございます。東加古川駅の南口から出て、国道2号線に向かって直進します。「hair space V」さんという美容室の角を左折して、100mほど進むと左手にお店が見えます。グリーンの看板に、黄色で店名が書かれたシェフお手製の看板が目印です。お車でお越しの方は、お店の前にある2台分の駐車スペースをご利用ください。 手作りのインテリアとアート作品で装飾された楽しい店内 店内は、厨房の棚・テーブル・商品棚から雑貨まで、オープンから3年かけて作り上げたシェフお手製のインテリアで賑やかに装飾されています。そんな店内の扉を開けると、左手に2段の赤い商品棚が配置されており、一段目に存在感のあるホールのシフォンケーキ、二段目にカットされたシフォンケーキが10種類ほど綺麗に並べられています。また、来店されたお客様に楽しんで頂きたいという想いで、シェフの人生観を描いたアート作品などこだわりのインテリアが多数展示されていますので、お時間のある方はぜひチェックしてみてください。また、キッチンと店内の間はガラスで仕切られているため、作業しているシェフの様子を見ることができ、焼き立ての芳ばしいシフォンケーキの香りを楽しむことができます。 チョコマーブルや抹茶小豆など多彩な10種類のシフォンケーキ シェフお手製の商品棚には、カットされたシフォンケーキが常時10種類ほどあり、一つひとつ丁寧にラッピングしたものが並べられています。フレーバーは、お子様に大人気のチョコマーブルや、京都の芳醇な抹茶を贅沢に使った抹茶小豆、甘塩っぱいキャラメルマーブルなど定番品が5種類ほど。新鮮なりんごのカットをふんだんに使ったフルーツのシフォンケーキなど、季節限定の商品も5種類ほどあり、季節の節目に来店すると毎回違う味を楽しむことができます。 保存料・膨張剤不使用!メレンゲの力でしっとりふわふわに♪ Chiffon de Chiffonさんのシフォンケーキには、保存料・膨張剤が一切使われていません。良質なメレンゲと生地に水分を閉じ込める特殊なオーブンを使うことで、シフォンケーキの語源通り、”絹のようにやわらかい”ふわふわのシフォンケーキを焼き上げられています。また、本来アメリカでは家庭のおやつとして親しまれていた来歴を重んじて、提供される商品はリーズナブルな価格設定にすることで、お子様からご年配の方まで幅広い層に親しんで頂けるお菓子作りに取り組まれています。

  • 店名

    Chiffon de Chiffon (シフォンデシフォン)

  • 住所

    兵庫県加古川市平岡町二俣6-1

  • 営業時間

    日曜日:11:00〜18:00, 月曜日:11:00〜18:00, 火曜日:11:00〜18:00, 水曜日:休業日, 木曜日:11:00〜18:00, 金曜日:11:00〜18:00, 土曜日:11:00〜18:00, 祝日:11:00〜18:00

  • 定休日

    水曜日

  • 駐車場

    あり

  • 情報提供元:EPARKスイーツガイド